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食品生产企业禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品: (一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体...
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食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输、交付控制。食品生产过程中有不符合控制要求情形的,食品生产企业应当立即查明原因并采取整改措施。
《食品安全法》实行保健食品注册与备案相结合的管理制度,主要考虑不同类型保健食品的风险程度不同。一些保健食品,如体现中国特色的添加中草药的保健食品,存在中草药用量、配伍等可能影响保健食品安全性和保健功能的问题。补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品,可以通过国家标准等一般要求来评价其安全性。实行注册管理的保健食品包括使用保健食品原料目录以外的保健食品和首次进口的保健食品,应当经国务院食品药品监督管理部门注册。使用保健食品原料目录以外的保健食品,包括使用全新原料的保健食品,以及改变原料目录中的原料、用量或功效的保健食品,应当经国务院食品药品监督管理部门注册。首次进口的保健食品是指首次进口到中国的保健食品。使用保健食品原料目录内原料(包括剂量和相应功效)的保健食品和再次进口到中国的保健食品,无需注册,只需备案。
应注意不得生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品: (一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品; (二)致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品; (三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂; (四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品; (五)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品; (六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂; (七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; (八)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品; (九)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂; (十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂; (十一)无标签的预包装食品、食品添加剂; (十二)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; (十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
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