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酒水加价高,是餐饮业的一大惯例。超市七八元一瓶的酸奶饮料,大餐馆要18元甚至28元。为此,一些消费者愿意自带酒水饮料,一是可以省钱,二是更合自己的口味。但是,目前一些大餐馆要么收取“开瓶费”,要么干脆声明:“禁止自带酒水。”
食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定,并应有详细记录。食品添加剂存放应有固定的场所(或橱柜)并上锁,包装上应标示“食品添加剂”字样,并有专人保管。
餐饮公司法人责任和义务是:法定代表人在国家法律、法规以及企业章程规定的职权范围内行使职权、履行义务,代表企业法人参加民事活动,对企业的生产经营和管理全面负责,并接受本企业全体成员和有关机关的监督。
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