食品安全管理制度的概念有哪些-法师兄

索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

答

餐厅食品安全管理制度一、食品采购经营单位采购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。1、禁止采购以下食品：(1)...

答

县级以上人民政府应当制定食品安全年度监督管理计划。质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理、卫生行政等部门应当根据本级人民政府食品安全年...

风险管理是国际上流行的食品安全管理体系。狭义的风险管理是指监管部门根据食品安全风险监测和风险评估获得的信息，有针对性地采取监督管理措施。广义的风险管理是指所有与风险相关的制度，包括食品安全风险监测、风险评估、风险监督管理和风险交流。食品安全法规定的风险管理是一个广义的概念，涉及食品安全法规定的食品安全风险测量、风险评估、风险监督管理和风险交流等制度。《食品安全法》在许多方面强化了风险管理原则，如在食品安全风险监测方面，增加了风险监测计划调整、监测结果报告等规定；在风险评估方面，明确了应当进行风险评估的法定情形；在风险监督管理方面，增加了风险分级管理的要求。规定监管部门根据食品安全风险监测和评估结果确定监管重点、方式和频率，实施风险分级管理；在风险沟通方面，增加风险信息沟通体系，规定食品药品监督管理部门等相关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会、新闻媒体等。，并就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行沟通等。

剧毒化学品安全管理制度时间：34我要评论为您推荐：美图秀秀在线使用办公室管理制度企业管理制度物品英语1、目的为规范剧毒化学品管理，防止发生剧毒化学品危害事故，保护群众生命和财产安全，特制定本制度2、范围公司生产活动中涉及的所有剧毒化学品。3、责任3.1总经理负1、目的为规范剧毒化学品管理，防止发生剧毒化学品危害事故，保护群众生命和财产安全，特制定本制度2、范围公司生产活动中涉及的所有剧毒化学品。3、责任3.1总经理负责剧毒化学品购买的审批。3.2行政部负责剧毒化学品的保管、发放、建立台帐。3.3综合管理部协助行政部进行剧毒化学品的保管、发放、建立台帐。3.3各生产单位负责剧毒化学品的申购、领取、使用管理、建立台帐等。4、程序4.1申购4.1.1由使用单位提出采购申请，报总经理审批，要明确剧毒物品名称、数量、用途。4.1.2使用单位根据总经理的审批按国家规定进行采购。4.2验收剧毒物品购入后，须由使用单位、行政部、综合管理部三方共同验收。查看数量、包装情况、是否损漏、手续是否齐全等情况。4.3入库保管经三方共同验收后的剧毒物品由行政部、综合部人员一起保存入剧毒物品专柜。剧毒物品专柜由行政部保管，钥匙由行政部和综合管理部共同保管。行政部同时建立剧毒物品台帐。保管室要防止盗窃、火灾、洪水等，消除一切安全隐患。4.4领取由使用单位填写剧毒物品领取单，经总经理审批后，交行政部。行政部和综合部一起开柜发放。使用单位领取人员必须至少两人一起领取。领取完毕，行政部进行登记。4.5使用使用单位领取剧毒物品后，进行登记。使用时必须至少两人在场，使用情况也必须及时登记。未用完的剧毒物品须及时交行政部保管，程序和4.2、4.3相同。4.6检查行政部和综合部每月对剧毒物品共同进行检查，检查情况要及时记录。发现剧毒物品丢失，必须立即向公司领导和当地公安机关报告。

违反本办法第十二条的规定，安排患有《食品安全法》第三十四条以及《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，或者违反本办法第十三条第一款、第二款，第十四条第一款，第十五条，第十八条，第十九条，第二十条第二款的规定的，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。