环节食品监督管理规定第三十九条

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• 问第二十九条流通环节食品安全监督管理办法
  

  县级及其以上地方工商行政管理机关履行流通环节食品安全监督管理职责，有权采取《》第七十七条规定的监督管理措施。

• 问（第十三条）流通环节食品安全监督管理办法
  

  食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。鼓励其他食品经营者按照前款规定建立进货查验记录制度。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。

• 问流通环节食品安全监督管理办法第三条规定
  

  食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品经营者对其经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。

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