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饭店不开发票，消费者可以通过录音录像、拍照等方式保留证据材料，直接向税务部门举报或者到消费者协会以及饭店所在地工商行政管理部门投诉。依照相关...
消费者通过信函、传真、短信、电子邮件、12315网站或前往工商部门等形式向工商行政管理部门投诉，说明投诉事项和理由；工商部门受理投诉： 如消...
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对于消费者而言，向饭店索要发票是消费者的法定权利，饭店不开发票侵犯了消费者的公平交易权。同时，不法餐饮店不开发票送礼品的行为，违反了税务管理规定，属于变相偷税、漏税行为。发票还是消费者维权时的重要证据，“如不开发票，发生消费纠纷时，消费者或面临索赔难的问题。发票上写明了消费项目名称、时间、地点、数量、金额，一旦消费者的权益受到侵害，发票就是主张权利的有力证据。”记者就此咨询了相关律师，律师表示，“餐馆用小礼物或打折代替发票的行为，从表面上看，消费者得到了一些实惠，但如果出现因用餐而导致人身或财产损害情况，则可能出现没有开具发票而无法举证的不利后果。”来源于网络
开小餐馆的个体经营者经营店铺，可以向税务机关申请领购发票使用。也可以向税务机关申请代开增值税发票。去当地税务机关应当持税务登记证件、经办人身份证明、按照国务院税务主管部门规定式样制作的发票专用章的印模，向主管税务机关办理发票领购手续。《中华人民共和国发票管理办法》第十五条需要领购发票的单位和个人，应当持税务登记证件、经办人身份证明、按照国务院税务主管部门规定式样制作的发票专用章的印模，向主管税务机关办理发票领购手续。主管税务机关根据领购单位和个人的经营范围和规模，确认领购发票的种类、数量以及领购方式，在5个工作日内发给发票领购簿。
餐饮服务，一般纳税人6%，小规模纳税人3%。
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