食品安全法规定食品生产经营者可以参与或承担食品安全的工作职责的-法师兄

参与或承担食品安全监管工作的部门共有八个，他们的职责分别是：卫生部门：承担食品安全综合协调职能，负责食品安全风险评估、标准制定、信息公布、食品检验机构资质认定条件和检验规范制定，组织查处食品安全重大事故。质监部门：承担食品生产环节安全监管工作。工商部门：承担食品流通环节安全监管工作。食品药品监督管理部门：承担食品餐饮环节安全监管工作。出入境检验检疫部门：承担进出口食品的安全监管工作。农业部门：主要依照《农产品质量安全法》的规定，对食用农产品实施安全监管。商务部门：按照国务院《食品安全法实施条例》的要求，参与食品安全风险监测和评估、食品安全国家标准规划及实施计划制定工作。工业与信息化部门：与商务部门相同。《中华人民共和国食品安全法》第四条国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十八条省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当将企业依照食品安全法第二十五条规定报送备案的企业标准，向同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门通报。第十九条国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门，对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价，并应当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时向同级卫生行政部门通报。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。

答

食品生产经营者应当按照规定建立食品生产、加工、包装、运输、储存、采购、销售等生产经营记录，如实记载食品的名称、产地、生产者、供货商、进货日期...

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第二十八条禁止生产经营下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食...

第九十六条违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。其中：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。因此不适用于农产品！

《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；第六十三条国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。但是，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。因此，食品礼品盒内的小包装上无生产日期的食品，也是违法的，是不允许上市销售的。发现这种情况可以及时跟厂家或监管部门投诉举报，厂家应依法召回。

根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。具体内容由法律经验编辑为您介绍。买到过期食品怎么赔偿？如果买到过期食品，消费者可依照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，维护自身合法权益。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定：经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证；生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。法律经验编辑小提示：发现问题要立即处理并保留证据特别是在食用购买的食品出现不适后，及时去医院治疗，并且保留了所有的处理单据。消费者购买食品后到医院诊断时间差较短，较好地证明了食用购买的食品与身体不适之间存在较为明显的因果关系。食品安全关系到每个人的切身利益，消费者在购买食品时要看包装有无破损或外漏；密闭性包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；查看检验检疫证明、生产日期、卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质信息。另外，购买食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好发票或收据，以及后续处理过程中的所有单据等资料，以备发生消费纠纷时进行举证。