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国家法律禁止生产和销售过期食品。 如果消费者买到过期食品，可以要求商户退货或者更换。 食品安全法 第三十条禁止食品生产经营活动中有下列行为：...
销售过期药品的，由有关部门给予处罚。对于消费者，给予退款或更换所购买的药品，消费者已服用并造成损害的，赔偿损害所造成的损失。《中华人民共和国...
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依据《产品质量法》第四十条关于“销售失效、变质产品的，责令停止销售，没收违法销售的产品和违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下罚款，可以吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任”的规定，向工商行政管理部门举报，由工商部门依法对该超市做出处理。同时，消费者还可以依据《消费者权益保护法》第四十九条关于“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍”的规定，要求该超市退还所购买的过期变质食品的货款，并赔偿相当于该货款数额一倍的损失。如果协商不成，消费者可向仲裁机关申请仲裁，也可直接向人民法院起诉，通过诉讼程序来处理。
销售过期药品的，由有关部门给予处罚。对于消费者，给予退款或更换所购买的药品，消费者已服用并造成损害的，赔偿损害所造成的损失。《中华人民共和国》第十一条消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。第四十条消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。
保留证据（一是被伤害的经过如证人等，二是损失的证据），日后索赔。另也可反映和投诉消费者协会，工商部门。至于赔偿项目和金额得根据医疗票据、医疗病理资料、医嘱意见（主要是患者全休、护理、营养三项意见及期限）、司法鉴定机构出具的有关伤残等级和后期治疗两项专业鉴定结论意见（有必要时再做）、其他相关损失凭证等综合计算。可以主张医疗、后期医疗、护理、误工、伙食补助、营养、残疾赔偿金、交通、鉴定等费用。索赔可以找销售商家和生产厂家都可以。
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