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根据你说的情况只要你由证据那么当然可以要求餐厅支付相应赔偿的，赔偿数额包括：医疗费、误工费、护理费、后续治疗费、住院伙食补助费、营养费、交通...
当然管饭的，管吃饱，吃的卫生，吃熟，国家财政支出的，有钱可以买小炒，吃好的。...
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如果医嘱需要加强营养，则营养费相当于伙食补助费理应可以找公司或者工伤基金赔付。但如无此前提条件，公司即时普通饭食都无义务负担，因为停工留薪期的工资已经支付，当然，如果食堂吃饭是完全免费，平常作为职工福利提供，你当然有权继续享用。如果你不同意，个人认为公司不一定需要支付等价费用，因为这有点像平常你不愿意到食堂吃饭去外面吃饭一样，公司不会因为你不到食堂吃饭而补偿予你。但你的情况又有特殊性，是因为工伤休养不方便到食堂，那可以找公司协商，协商不成就难得糊涂吧。
你们之间形成消费服务关系，在饭菜里吃出蟑螂，对方存在严重的违约行为，同时对方也违反了《消费者权益保护法》的规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务。如果因用餐引发身体不适，经医院检查确认后可以要求赔偿。
如果餐厅没有尽到提示和安全保障义务的，可以要求赔偿。具体如何赔偿，需根据伤情而定。人身损害赔偿项目包括：医疗费、住院伙食补助费及护理费、误工费、营养费、交通费、残疾赔偿金、精神损害赔偿金、伤残辅助器具费、被扶养人生活费、因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。具体如何赔偿，须根据伤残情况而定。
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