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检验检疫机构根据对口岸食品生产经营单位进行卫生许可审查和日常卫生监督检查的结果,对不同类型的食品生产经营单位实施分级管理。在确保口岸食品安全...
检验检疫机构工作人员滥用职权,徇私舞弊,玩忽职守的,根据情节轻重,给予行政处分或者依法追究刑事责任。...
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供应食品、饮用水的从业人员的卫生要求:(一)患有肠道传染病的患者或带菌者,以及活动性结核病、化脓性渗出性皮肤病患者,不得从事食品和饮用水供应工作;(二)从事食品、饮用水供应工作的人员,应当每年进行一次健康检查,新参加工作的人员,应当首先进行健康检查,经检查合格者,发给健康证;(三)从事食品、饮用水供应工作的人员,要养成良好卫生习惯,工作时要着装整洁,严格遵守卫生操作制度。
食品生产企业应当推进安全生产标准化建设,强化安全生产基础,做到安全管理标准化、设施设备标准化、作业现场标准化和作业行为标准化,并持续改进,不断提高企业本质安全水平。
十八届三中全会明确提出,要建立覆盖全过程的最严格的食品安全监管体系。食品安全管理链长,环节多,需要建立从农田到餐桌的全过程管理体系。《食品安全法》加强了食品安全监管。例如,在食用农产品管理方面,明确食用农产品市场销售适用《食品安全法》,增加对食用农产品市场销售在索证索票、进货检验等方面的规定;在食品生产过程中,增加原料控制、成品检验等关键问题的控制要求,以及婴幼儿配方食品出厂逐批检验等义务;在食品销售过程中,增加批发企业销售记录制度和网上食品交易相关主体的食品安全责任;在餐饮服务中,增加规定餐饮服务提供者的原料控制义务和学校等集中用餐单位的食品安全管理规范;完善食品追溯制度,细化生产经营者索证索票、进货检验记录等制度,增加规定食品安全全全程追溯合作机制,补充规定保健食品、特殊医疗用途配方食品、婴幼儿配方食品的产品注册备案制度和广告审批制度,规范保健食品原料的使用和功能声称;补充食品添加剂的操作规范和食品相关产品的生产管理制度等。
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