专业分析：
如果是通过招投标，中标后未签订合同，那就不是违约而是违法。
如果只是双方谈判，但未签订合同，都未“约”何来“违约”之说。
如果有口头协议，那就需要你举证口头协议成立，口头协议最好有第三人证明，一般很难举证。中标人不履行与招标人订立的合同的，履约保证金不予退还，给招标人造成的损失超过履约保证金数额的，还应当对超过部分予以赔偿；没有提交履约保证金的，应当对招标人的损失承担赔偿责任。
中标人不按照与招标人订立的合同履行义务，情节严重的，取消其二年至五年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格并予以公告，直至由工商行政管理机关吊销营业执照。
