关于实习，劳动部《关于贯彻执行劳动法若干问题的意见》第12条规定：“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。” 学生在实习期间发生伤害事故，不属于工伤，不能享受工伤保险待遇，但可以以雇佣关系向用人单位主张权利，或由学校基于与单位之间的实习合同的相关约定主张权利。 实习期只适用于在校学生。一些用人单位为了逃避保险或最低工资的限制，故意与符合劳动者资格的非在校学生签订实习协议，这是违法的也是无效的。实际上即便签订实习协议，用人单位和非在校学生也存在事实劳动关系。 作为用人单位，应该与实习生签订实习协议，或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议，明确实习生的实习时间、工作时间、实习费、实习内容等细节。同时用人单位可以为实习生购买商业保险，避免实习过程中发生因工受伤后产生经济赔偿纠纷。
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根据不同的实习性质判断是否存在劳动关系，如果不是在校生的培训实习，是毕业生的就业实习，应认为双方建立了劳动关系，需要签订劳动合同。勤工俭学型实习中，大学生和用人单位之间不属于劳动关系，相互之间的权利义务由合同法调整，双方存在劳务关系，应签订劳务合同。
学生实习阶段与用人单位之间不成立劳动关系。用人单位与实习学生不存在劳动关系，不受《劳动合同法》调整和保护，也不享受工伤保险待遇。受害人仍可以人身损害赔偿起诉。
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