加盟做生意一般是需要签订协议的，加盟协议或者合同约束双方当事人，如果一方违反协议，另一方可以起诉维权，一般建议可以先协商，协商不成再走法律程序。加盟，主要是给加盟费给上家，它再相应的给加盟商技术和等方面的指导，但往往是打个基础而以。这种方式经营，自己的风险很大。厂家是否负责供货，这要看和它是怎么谈的。就是说，自己可能选择的。
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转让店合同没签可以取消。当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。转让合同签订后即已生效，双方应全面履行约定义务，而过户则是出卖方的主义务，若要解约可以双方协商，若协商不成强行解约，则需承担违约责任。
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