可通过法律途径劳动维权。第一，用人单位需自用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同，并应缴纳社保、及时支付工资。如未签订书面劳动合同，需支付双倍工资，并支付经济补偿金。第二，支付双倍工资已一年为限，最多支付十一个月，经济补偿金根据工作年限，工作一年支付一个月，违法辞退双倍补偿。第三，需收集证据证明劳动关系、工作时间、加班时间，可以是劳动合同、工资转账记录、发放明细（需加盖单位印章）、工作服、工作牌、证人证言等证据。第四，通过诉讼要求单位支付双倍工资、经济赔偿、以及拖欠的工资，并要求补缴社保。 如构成工伤，可依法享受工伤保险待遇，要求公司赔偿。第一，申请工伤认定。第二，根据工伤认定进行劳动能力鉴定，确定伤残等级明确赔偿标准。第三，根据鉴定等级确定工伤保险待遇数额。第四，申请劳动仲裁，要求公司赔偿。
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劳动法规定用人单位应当按时发放工资，如果老板不给发工资劳动者可以按以下步骤维护自己的权益: 一、到劳动监察大队去投诉，让劳动监察大队调解，由劳动监察大队责令用人单位支付工资。劳动调解没有强制性。 二、到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，对劳动仲裁结论拒不执行的，可以申请法院强制执行。劳动仲裁是劳动诉讼的前置程序。 三、去法院提起劳动诉讼。不服劳动仲裁的，可以在收到仲裁裁决书15日内向人民法院提起诉讼。
1、劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。 2、可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。 3、可以向法院申请支付令。 4、劳动者有欠条 的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。
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