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营养费和伙食费标准根据相关法律条文规定： 1、受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿； 2、 营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定； 3、营养费的计算公式营养费赔偿金额根据医疗机构的建议酌情花费的数额此外，营养费的赔偿标准，也可以按照当地居民平均生活费标准的4060的比例计算。
职工工伤住院，所需伙食费从工伤保险基金支付，具体的支付标准由统筹地区人民政府规定。依照《工伤保险条例》相关规定，职工住院伙食补助费通常从工伤保险基金支付，但若工伤职工所在单位未依法缴纳工伤保险，则应由用人单位进行支付。以下工伤待遇从工伤保险基金中支付： 1、治疗工伤的医疗、康复费用； 2、住院伙食补助费； 3、到统筹地区以外就医的交通食宿费； 4、安装配置伤残辅助器具的费用； 5、生活护理费； 6、一次性伤残补助金和伤残津贴； 7、职工与工人单位终止或者解除劳动关系时，应得的一次性医疗补助金； 8、因工死亡的，其遗属领取的供养亲属抚恤金、丧葬补助金和因工死亡补助金； 9、劳动能力鉴定费。
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