劳动者需要收集能证明劳动关系的存在的证据，然后去申请劳动仲裁，或是进行投诉，要求支付劳动报酬，以及未签合同需要支付的双倍工资，同时可解除合同，要求赔偿。 1、按劳动法规定，用人单位不发放工资，可以去当地劳动监察部门投诉，要求立案处理; 2、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证： (一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录; (二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件; (三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录; (四)考勤记录; (五)其他劳动者的证言等。 因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。
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没劳动合同老板不发工资解决办法：向劳动行政部门举报，要求老板限期支付两倍工资；对处理结果不服的，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
老板不给员工发工资的，劳动者可以向劳动监察部门投诉。单位不按期或者不足额支付劳动者工资的行为属于违法行为。可以通过劳动保障监察部门或法院解决。
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