1、自己加工作坊做出来的白酒，需要办的东西很多。营业执照、食品卫生许可证，并要通过食品卫生检查，加工人员属于食品行业从业人员，要有食品加工类的健康证明，税务登记证，自己有商标的话，还需要到工商局注册商标，以免不知道跟市面上已有商标重合，以免侵权。2、有加工厂，代理加工贴牌产品，你自己去注册商标，然后授权给代工工厂，规定产品只给你或者给你指定的经销商。费用结算你们自己谈。严格的说，不管是你自己开的加工作坊还是工厂代加工，必须到质监部门做产品质量检验。质监部门给你出具质检报告。（严格的情况下）还有一种情况下，是必须办的，大型商超（KA），进场必须要企业的营业执照、税务登记证、产品质量检验报告等手续，正规的大型商超肯定是要的。自己的作坊或者工厂，这些手续是少不了的，没有手续，是要被查处的。代加工工厂：除了你自己注册的商标（这商标未来可能很值钱，如耐克，自己拥有商标，找工厂代加工，授权生产），营业执照，税务登记证、卫生许可证等剩下的可以让工厂提供。
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需要《工商核名申请表》并核名，核名成功后申请注册公司；选定工厂地址，租赁合同或者房产证必须；根据核名结果拟订《联营合同》，或者不用联营合同，直接拟订《公司章程》并股东签署；拟订董事会决议；拟订委托谁办理公司营业执照的决议；设立一个临时账户，把注册资金打入一个账户，委托会计师事务所出具《验资报告》。凭以上资料办理营业执照完成，再凭营业执照办理税务登记证（地税/国税）。
农村办加工厂的手续是办理营业执照；办理税务登记证；到质监局办理《组织机构代码证）。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
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