1.工伤是不追究劳动者责任的（醉酒，吸毒，自杀，自残除外），是否可以认定为工伤关键看是否符合《工伤保险条例》第十四、十五条之规定；2.如果符合上述规定的，即使违章操作，也是工伤！3.有什么不明白的，可以追问或直接拨打12333咨询一下当地劳动部门！4.法律依据：《工伤保险条例》第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；（四）患职业病的；（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。第十五条 职工有下列情形之一的，视同工伤：（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
针对您好，我老婆在1家酒店上班，不小心摔断3颗门牙，在看伤时老板写的他的名字，造成无法工伤鉴定怎么办，看完你还不没弄清楚，直接和律师在线沟通获得更多帮助！
根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的十级伤残鉴定标准第31项“牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上”规定，伤残等级才可以鉴定为10级伤残，根据问题描述，没有达到规定的程度，所以不能评伤残等级。
上班吃饭时间摔倒了不是自己人为导致的，是属于工伤的，毕竟是在工作时间和在工作场所内，吃饭也是与工作有关的预备性工作，所以应当属于工伤，可以到人社局提出工伤认定的申请。
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