宾馆、饭店、餐馆、食堂等集中产生餐厨垃圾的单位应当对餐厨垃圾进行生产登记，交由有相应资质的单位进行处置;处置单位应当按照相关技术规范对餐厨垃圾进行集中处置和资源化利用。城市环境卫生行政主管部门应当组织相关单位对集中产生的餐厨垃圾进行定点回收;环境保护行政主管部门应当对餐厨垃圾集中处置情况进行监督管理。
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餐饮管理不能开餐饮发票。这是超范围经营，税务、工商都会对当事人进行处罚。餐饮发票是餐饮业业专用发票。发票是指一切单位和个人在购销商品、提供劳务或接受劳务、服务以及从事其他经营活动。餐饮经营许可属于前置许可，酒店餐饮企业兼营不同税目应税行为，应当分别核算不同税目的营业额，然后按各自的适用税率计算应纳税额，未分别核算，将从高适用税率计算应纳税额。
建筑垃圾管理规定，任何单位和个人不得将建筑垃圾混入生活垃圾，不得将危险废物混入建筑垃圾，不得擅自设立弃置场受纳建筑垃圾；禁止涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式非法转让城市建筑垃圾处置核准文件；任何单位和个人不得随意倾倒、抛撒或者堆放建筑垃圾等。
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