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黄酒需要收取消费税。消费税（消费行为税）是以消费品的流转额作为征税对象的各种税收的统称。是政府向消费品征收的税项，可从批发商或零售商征收。消费税实行价内税，只在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售等环节，因为价款中已包含消费税，因此不用再缴纳消费税，税款最终由消费者承担。
屠宰税是向屠宰牲畜的单位和个人征收的一种税收。此税现在由地方管理。征收与否，由各省、自治区、直辖市人民政府自行决定。《屠宰税暂行条例》终于由温家宝总理宣布自2006年2月17日起废止。
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