工伤住院期间的伙食费由工伤保险基金承担，符合规定的交通费也是由工伤保险基金承担。依据《社会保险法》第三十八条因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：（一）治疗工伤的医疗费用和康复费用；（二）住院伙食补助费；（三）到统筹地区以外就医的交通食宿费；（四）安装配置伤残辅助器具所需费用；（五）生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费；（六）一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴；（七）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金；（八）因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金；（九）劳动能力鉴定费。第三十九条因工伤发生的下列费用，按照国家规定由用人单位支付：（一）治疗工伤期间的工资福利；（二）五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴；（三）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性伤残就业补助金。
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职工工伤住院，所需伙食费从工伤保险基金支付，具体的支付标准由统筹地区人民政府规定。依照《工伤保险条例》相关规定，职工住院伙食补助费通常从工伤保险基金支付，但若工伤职工所在单位未依法缴纳工伤保险，则应由用人单位进行支付。以下工伤待遇从工伤保险基金中支付： 1、治疗工伤的医疗、康复费用； 2、住院伙食补助费； 3、到统筹地区以外就医的交通食宿费； 4、安装配置伤残辅助器具的费用； 5、生活护理费； 6、一次性伤残补助金和伤残津贴； 7、职工与工人单位终止或者解除劳动关系时，应得的一次性医疗补助金； 8、因工死亡的，其遗属领取的供养亲属抚恤金、丧葬补助金和因工死亡补助金； 9、劳动能力鉴定费。
工伤住院费用由所在单位垫付，所在单位资金周转困难，工伤职工有能力的，工伤职工及其近亲属也可以垫付。但对于已经符合出院条件，不出院的可以停止支付工伤保险待遇。
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