交通事故中的营养费、误工费、伙食费均可以计算得出。营养费或伙食补助一般按当地公务人员出差补助算，如安徽地区为100元每天。参照（2014年）安徽省省直机关差旅费管理办法。营养费的期限按照医嘱证明计算。伙食补助按照住院天数算。误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间可按照医嘱，持续误工的，也可计算至定残前一日。收入状况即事故前12个月平均工资。无证据证明平均收入的，可以根据统计局的同行业标准计算。举例：受害人是出租车司机，单位用不愿意出具证明，可以按照上年度运输行业平均工资计算。法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十条误工费根据受害人的误工时间和收人状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。受害人有固定收人的，误工费按照实际减少的收人计算。受害人无固定收人的，按照其最近三年的平均收人计算;受害人不能举证证明其最近三年的平均收人状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
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交通事故住院伙食费标准是：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。
职工工伤住院，所需伙食费从工伤保险基金支付，具体的支付标准由统筹地区人民政府规定。依照《工伤保险条例》相关规定，职工住院伙食补助费通常从工伤保险基金支付，但若工伤职工所在单位未依法缴纳工伤保险，则应由用人单位进行支付。以下工伤待遇从工伤保险基金中支付： 1、治疗工伤的医疗、康复费用； 2、住院伙食补助费； 3、到统筹地区以外就医的交通食宿费； 4、安装配置伤残辅助器具的费用； 5、生活护理费； 6、一次性伤残补助金和伤残津贴； 7、职工与工人单位终止或者解除劳动关系时，应得的一次性医疗补助金； 8、因工死亡的，其遗属领取的供养亲属抚恤金、丧葬补助金和因工死亡补助金； 9、劳动能力鉴定费。
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