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假一赔十的法律依据是《中华人民共和国食品安全法》，该法第148条明确规定，如果销售或生产的食品不符合法定安全标准，应该向消费者支付10倍价款或者是支付三倍损失的赔偿金，支付的赔偿金的标准最低是1000元。
1、假一赔十适用《食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品； 消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金； 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。 2、假一赔一适用《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失； 增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
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