国家质检总局和直属检验检疫局应当根据食品安全风险信息的级别发布风险预警通报。国家质检总局视情况可以发布风险预警通告，并决定采取以下控制措施：（一）有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等；（二）禁止进出口，就地销毁或者作退运处理；（三）启动进出口食品安全应急处置预案。检验检疫机构负责组织实施风险预警及控制措施。
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风险预警是指企业根据外部环境与内部条件的变化，对企业未来的风险进行预测和报警。企业进行危机预警是通过风险预警，增强企业的免疫力、应变力和竞争力，保证企业处变不惊，做到防患于未然。企业建立风险预警机制就像给企业安装了危机雷达在企业风险和危机还没有形成时就已经发出了预警，引起管理层的重视，并将危机消灭在还没有形成状态或者萌芽状态，从而使企业能够实现可持续发展。
食品安全风险交流是指在风险分析全过程中，风险评估者、风险管理者、消费者、产业界、学术界和其他利益相关方对风险、风险相关因素等的信息和看法。食品安全风险交流包括对风险评估结果和风险管理决策进行的互动式沟通。食品药品监督管理部门和卫生行政、农业行政、质量监督等有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构承担着组织各方进行风险交流的重要职责。食品安全风险交流的内容为食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息。
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