国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门，对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价，并应当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时向同级卫生行政部门通报。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。
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食品安全的强制执行标准是要求对于当地没有食品安全地方标准的情况下，根据企业订立的食品安全标准要求食品的生产加工，并对没有达标的产品进行回收。对于存在食品安全地方标准的情况，要求除非企业食品安全标准高于地方标准，否则严格遵守地方标准。
对于新标准，需要注意的问题主要有以下几点： (1)食品添加剂名称 (2)标签文字 (3)配料表标示方式 (4)关于致敏物质 (5)有关保健食品的要求 (6)增加了企业联系方式 (7)日期标示 (8)标准实施问题
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