因为腊肉熟的可以现吃，高铁上是可以带的。 铁路违禁品 1、禁止旅客随身携带或者托运的物品有枪支、军用或警用械具类（含主要部件）及其仿制品；爆炸物品类及其仿制品；易燃、易爆物品；毒害品；腐蚀性物品；放射性物品；管制刀具；水果刀（折叠式）；强磁化、有强烈刺激性气味等危害安全的物品以及国家法律法规规定禁止携带、运输的物品。 2、禁止旅客随身携带但可作为行李托运的物品有生活用刀、专业刀具、酒类、表演用具以及各种可能用来危害安全的锐器、钝器等。有关特殊行李（如小动物、危险品等）的运输，应与铁路部门联系。旅客可以限量随身携带饮料两瓶（合共不超过1000毫升）和一些日常生活用品。
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按照国家铁路客运规定，是没有限制不能带腊肉的，火车上禁止携带物品： 一、枪支、械具类(含主要零部件)； 二、爆炸物品类； 三、管制刀具； 四、易燃易爆物品； 五、毒害品：氰化物、砒霜、毒鼠强、汞(水银)、剧毒农药等剧毒化学品以及硒粉、苯酚、生漆等； 六、腐蚀性物品：盐酸、硫酸、硝酸、氢氧化钠、氢氧化钾、蓄电池(含氢氧化钾固体或注有碱液的)等； 七、放射性物品：放射性同位素等； 八、传染病病原体：乙肝病毒、炭疽菌病毒、结核杆菌、艾滋病病毒等； 九、《铁路危险货物品名表》所列除上述物品以外的其他物品以及不能判明性质可能具有危险性的物品； 十、国家法律、行政法规规定的其他禁止乘客携带的物品。
火车上可以带白酒，但是必须符合以下要求： 第一，酒精度数要求：白酒的度数一般都是很高，在28度左右的白酒，就属于烈酒范围了，也是易燃易爆物品。所以火车站规定，散装白酒是绝对不能换带上火车的。超过50度的白酒，属于危险品，火车站就会进行数量限制。 第二，白酒包装要求：白酒的包装是决定它会不会漏撒的原因所在，所以乘客所携带的白酒必须是包装完好、没有撕去产品规格参数的标识，瓶身有具体的生产规格和生产标示。 第三，数量规格：如果包装没有问题，且不是散装白酒，度数在50度以下，乘客最多可以携带一箱即最多6瓶白酒。如果乘客携带的白酒超过了50度的话，则最多只能携带两瓶。
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