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(一)食品生产和加工(食品生产)，食品流通和餐饮服务(食品经营)； (二)食品添加剂的生产经营； (三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备食品相关产品的生产经营； (四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； (五)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理； (六)有关食用农产品的质量安全标准的制定和食用农产品安全信息的公布。
食品安全法规定售卖过期食品可以要求经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。 如果使用了该产品后发现过期了，那就可以获得十倍赔偿和因为食用该产品造成的伤害。根据我国相关法律规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
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