1、被刀捅成10级伤残，对方涉嫌故意伤害罪，要承担刑事责任； 2、犯罪行为造成被害人人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支付的合理费用，以及因误工减少的收入，造成被害人死亡的，还应当赔偿丧葬费等费用 3、法律依据：《最高人民法院关于适用＜中华人民共和国刑事诉讼法＞的解释》第一百五十五条对附带民事诉讼作出判决，应当根据犯罪行为造成的物质损失，结合案件具体情况，确定被告人应当赔偿的数额。犯罪行为造成被害人人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支付的合理费用，以及因误工减少的收入。造成被害人残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费等费用；造成被害人死亡的，还应当赔偿丧葬费等费用。驾驶机动车致人伤亡或者造成公私财产重大损失，构成犯罪的，依照《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条的规定确定赔偿责任。附带民事诉讼当事人就民事赔偿问题达成调解、和解协议的，赔偿范围、数额不受第二款、第三款规定的限制。
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工伤十级定级原则：无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍，器官部分缺损，形态异常，无功能障碍。工伤十级情形：手掌、足掌植皮面积>30%者；足背植皮面积>l00cm2；全身瘢痕面积<5%，但≥1%；一眼矫正视力≤ 0. 5，另一跟矫正视力≥0.8；其他。
伤到下列程度才能达到十级工伤：职工无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍，器官部分缺损，形态异常，无功能障碍。工伤十级的具体情形：手掌、足掌植皮面积30%者；足背植皮面积100cm2；全身瘢痕面积5%，但≥1%；一眼矫正视力≤ 0. 5，另一跟矫正视力≥0.8；其他。
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