专业分析：
如果协商要不回，可以到当地劳动局内设劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，注意申请之前要组织好以下证据：1.劳动关系存在时间的证据，2.每月工资数额的证据。
根据劳动合同法相关规定
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
没有签订书面劳动合同你还可以要双培工资的。
