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食物中添加罂粟壳触犯生产、销售有毒、有害食品罪，应当追究刑事责任。生产、销售有毒、有害食品罪指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
食物中添加罂粟壳触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定的生产、销售有毒、有害食品罪。罂粟壳是我国法律法规明文禁止的物质，违法在食物中添加罂粟壳，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为，处5年以下有期徒刑，并处罚金。
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