交通事故赔偿责任中的营养费，是指责任人依法应当承担的受害人因交通事故导致身体受损，在康复期间日常饮食不能满足需要时，受害人进行其他必要饮食营养而所必须支出的饮食费用。 一，营养费用的范围。 1，营养费用是日常饮食所不囊括的费用。 即当事人对营养费用的请求是排除一般饮食费用范围的请求，营养费效果的产生是受害人通过一般饮食所无法达到的。 2，营养费用为恢复身体健康所必须。 即受害人对营养费用的要求是为身体的健康恢复所必要的，或是具有紧迫性质，只有此种条件下受害人才可以对营养费用提出赔偿请求。 二，营养费用的确定。 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》24条中规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。因此对于营养费用的确定额度可以参照两个方面来进行。即： 1，以身体受损程度为依据。 身体的受损程度可以依据医院的诊断证明，若是造成伤残的，可以依据鉴定机构的鉴定等级证明来确定，受伤程度越高，所获得的营养费用也应该越高。 2，以医院开出的相关证明为依据。
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交通事故后，赔偿费用如下：医疗费，根据医疗机构出具的收款凭证进行确定；误工费，根据受害人的误工时间和收入状况确定；交通费，根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算；护理费以及住宿费等。
1.交通事故赔偿项目，是指交通事故当中肇事者给予受害者的赔偿所包含的项目 2.主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院期间伙食补助费、营养费、鉴定费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金。 3.交通事故赔偿标准分为人身损害赔偿标准、财产损失赔偿标准和精神损害赔偿标准三部分
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