根据现行刑法第144条的规定,生产、销售有毒、有害食品罪,是指违反我国食品卫生管理法规,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 法律没有规定过失行为不犯罪,但是根据刑法的要求,法无明文规定不为罪,只要主观上没有故意,也没有造成极大的危害,就不会构成该罪。
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在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,应予立案追诉。本罪侵犯的客体为复杂客体,包括了国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利。
立案标准:第一、掺入或销售明知有毒、有害的非食品原料;第二、在加工、销售、运输、贮存等过程中,掺入或使有毒、有害的非食品原料;第三、在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存过程中,使用禁用农药、兽药等禁用物质或其他有毒、有害物质的;第四、在保健食品或其他食品中非法添加国家禁用药物。
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