你好，如果没有劳动合同，可以直接解除合同并要求补偿。建议委托专业律师帮助维权。
针对我以前在这酒店的工资是2500后来辞职了回家了没过半个月一位酒店餐饮的总监打电话有叫我回来上班我现在在这里上了三个月的班我现在家里有事要辞职回家但是我们酒店的行政部说如果我辞职了就要扣我三百，看完你还不没弄清楚，直接和律师在线沟通获得更多帮助！
不会作废。用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决： (1)向当地劳动保障监察机构投诉举报; (2)向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请; (3)通过诉讼途径解决。这又分三种情况：一是针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼;二是经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，劳动者可申请法院强制执行;三是属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。
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