未签订合同付的加盟费可以要求退款的。 加盟费的定义： 一般是在特许经营合同签订后，由加盟方一次性支付。商务部发布的《商业特许经营管理办法》将加盟费定义为“被特许人为获得特许经营权而向特许人支付的一次性费用”。 加盟费成立的条件： 《商业特许经营管理办法》所规定： 1、被特许人(加盟方)交纳加盟费是为了获得特许经营权。加盟费可以说是加盟者获取特许经营资格的对价，有了这种特许经营资格，加盟者才得以实现资本的积累。 2、特许人首先应有自己的商标、商号、经营模式等资源，必须对被特许人提供相关的培训和支持； 3、被特许人开业后，特许人仍需与其保持密切联系，继续提供支持与帮助，促成其成功经营。 可见，从加盟者的角度来讲，交纳加盟费，需要得到特许人的持续服务这个加盟费才能成为事实。
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签了加盟合同一般是不可以退款的，如果合同双方协商一致解除合同或者发生了合同中约定解除合同的情形，可以解除合同。但是加盟费不一定能退，如果双方协商一致同意退的，能退；如果定立加盟合同时对方有违法情形，使加盟方在违背真实意思的情况下签订的合同，可以要求退还加盟费。
加盟费交了没有签合同，想要退加盟费的，建议双方进行协商。如果协商不成功，那么由于个人的原因想退出加盟的话，加盟费是不可返还的。但是加盟如果属于是特许经营，没有正式的签订合同，而且也没有使用对方的经营资源，这种情况是可以要求退加盟费的。
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