合同签订日期根据合同签订的类型不一样:
1、如果合同是以邀约、承诺的方式订立的,那么承诺生效的时间,就是合同成立的时间;
2、当事人双方采用信件、数据等形式订立合同,是该合同成立的时间;
3、立合同在签字盖章之前,一方履行主要义务,并且对方接受的,是该合同成立的时间;
4、据法律、行政法规的规定订立合同,并且对方接受的,是该合同成立的时间;
5、采用书面形式订立合同的,双方当事人签字盖章时,是该合同成立的时间。
《民法典》第四百三十八条,承诺生效时合同成立,但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。