两个方面回答你的问题
1、你已经向公司提出了辞职,公司没有批准。公司是否批准并不是员工是否可以离职的判定标准。员工可以自行离职的要求是公司确认收到员工的辞职申请,在这个前提下,公司是否批准,员工在提交辞职申请30天后,都可以离职。企业也不能因为未批准辞职而
克扣员工工资。你现在强行离职,你需要证明公司确实收到你的辞职申请了。这个可能比较困难。可以证明公司收到的证据一般有公司在你辞职申请上的签署意见,或者其他证据。但如果你没有证据,企业可以认为你旷工,在一定情况下,企业可以据此开除你,并扣发部分工资。
2、企业没和签合同,这属于企业违法。你可以要求企业双倍赔偿。赔偿标准为11个月工资的双倍。