未签劳动合同单位反咬一口维权，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；

不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

试用期未签劳动合同如何维权

试用期未签劳动合同的，劳动者可以要求用人单位签订劳动合同，并支付用工之日起第二个月的双倍工资，用人单位不愿意的，劳动者可以向劳动监察大队投诉，或者向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，对裁决结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

《劳动合同法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；

不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。