向人力资源和社会保障局（原劳动局）申请工伤认定，公司需要在事故发生的一个月内申报，如果公司不申请，则工伤职工或者其近亲属在一年内提出认定申请。需提交材料：工伤认定申请表（劳动局的网站一般有下载）、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明等；

如果经过治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当申请劳动能力鉴定，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请（一般设立在同级人力资源和社会保障局）。

一、员工饭店上班烫伤怎么索赔

1、向人力资源和社会保障局申请工伤认定，公司需要在事故发生的规定期限内申报，如果公司不申请，则工伤职工或者其近亲属在规定期限内提出认定申请。2、如果经过治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当申请劳动能力鉴定，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请；3.根据不同的伤残等级，获得的补偿是不一样的。主要的补偿是：医疗费、一次性伤残补助金、一次性就业补助金、一次性医疗补助金、停工留薪期工资、伙食补助费、护理费等。

二、工伤认定需要去哪里

工伤认定需要先向工伤认定部门申请工伤认定。治疗后残疾相对稳定，影响劳动能力的，应当向设区的市劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。向人力资源和社会保障局申请工伤人力资源和社会保障局申请工伤认定。公司不申请的，工伤职工或者其近亲属应当在一年内申请认定。提交材料：工伤认定申请表、与用人单位有劳动关系的证明材料、医疗诊断证明等。根据《工伤保险条例》规定，职工因工作受到事故伤害或者职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，原工资福利待遇在停工留薪期内不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。也就是说，停工留薪期间的误工费按正常工作时的工资支付。