可以变更。在诉讼中，法人的法定代表人更换的，由新的法定代表人继续进行诉讼，并应向人民法院提交新的法定代表人身份证明书。原法定代表人进行的诉讼行为有效。所以，无论法人的法定代表人变更与否，不影响原诉讼。对原法定代表人进行的诉讼行为而言，是有效的。并且由新的法定代表人继续进行诉讼。

被起诉以后可以变更法人吗？

被起诉以后可以变更法人。不影响公司变更法定代表人。根据《中华人民共和国公司法》的规定，公司是具有独立法人财产和法人财产权的企业法人。公司以其全部财产对公司务负责。有限责任公司股东以认购出资额为限对公司承担责任；股份有限公司股东以认购股份为限对公司承担责任。公司法定代表人应当依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。变更公司法定代表人的，应当办理变更登记。

《中华人民共和国民事诉讼法》第五十三条当事人一方人数众多的共同诉讼，可以由当事人推选代表人进行诉讼。代表人的诉讼行为对其所代表的当事人发生效力，但代表人变更、放弃诉讼请求或者承认对方当事人的诉讼请求，进行和解，必须经被代表的当事人同意。