一、没签合同可以仲裁多少次

若您已在某个公司工作满一年且尚未签署劳动合同，那么您有权向所在地的劳动争议仲裁委员会提起诉讼。

然而，为了成功地进行维权，您需要能够提供有效的证据来证明自己的确在该单位工作过。需要注意的是，劳动关系并非仅由书面劳动合同所能确立和维系，而仅仅是其中的一种形式罢了。如果您无法提供书面劳动合同，也不必过于担心，因为您仍然有权利通过其他方式来证明自己与该单位之间的劳动关系，如工资单、工服等相关凭证。

依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，对于那些未能与雇主签订书面劳动合同的劳动者，他们有权要求雇主支付从其开始工作之日起直至不满一年这段时间内的双倍工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、没签合同可以告劳动局吗

若遇到未签署劳动合同的此种情形，您有权向当地劳动监管机构提出申诉或以人力资源部门为最终诉讼对象。

按照相关法律法规之规定，接下来的程序应是与用人单位进行一次面对面的友好商谈，如果无法达成共识，则可以向劳动监管机构进行投诉，或者直接向当地法院提起劳动仲裁申请。

然而，无论是投诉还是仲裁，都需要劳动者能够提供充分的证据来证明自己曾在这家公司任职以及与该公司存在着事实性的劳务合作关系。

如果提供了确凿的证据表明用人单位长期拖欠员工薪酬，并且拒不按期支付，那么用人单位将承担相应的赔偿责任。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。公司因未依法与员工签订书面劳动合同，应当向员工每月支付二倍的工资。

法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“没签合同可以仲裁多少次”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。