一、餐厅拒收现金会怎样

餐厅拒收现金的可能将面临行政警告等处罚。根据中国人民银行发布的公告，对于存在拒收或者采取歧视性措施排斥现金等行为，应当在公告发布之日起一个月内进行整改，如果在一个月整改期限届满后仍然存在上述行为的，将有中国人民银行分支机构同有关部门予以查处。

中国人民银行公告〔2018〕第10号

1、中华人民共和国的法定货币是人民币，包括纸币和硬币

(以下统称现金)。任何单位和个人不得以格式条款、通知、声明、告示等方式拒收现金，依法应当使用非现金支付工具的情形除外。

2、在接受现金支付的前提下，鼓励采用安全合法的非现金支付工具，保障人民群众和消费者在支付方式上的选择权。经自愿、平等、公平、诚信协商一致，通过互联网等信息网络方式、无人销售方式提供商品或者服务、履行法定职责，且不具备收取现金条件的，可以使用非现金支付工具。银行业金融机构、非银行支付机构不得要求或者诱导其他单位和个人拒收或者采取歧视性措施排斥现金。

3、任何单位和个人存在拒收或者采取歧视性措施排斥现金等违法违规行为的，应当自本公告公布之日起一个月内进行整改。整改期限届满后仍然存在上述违法违规行为的，由中国人民银行分支机构会同有关部门依法予以查处。

二、不得拒收现金相关法律规定

《中华人民共和国人民币管理条例》

第二条

本条例所称人民币，是指中国人民银行依法发行的货币，包括纸币和硬币。

从事人民币的设计、印制、发行、流通和回收等活动，应当遵守本条例。