一、违法食品店的举报应该如何进行

1．依据《消费者权益保护法的》可以向工商部门进行举报，工商部门对进行违法活动的商家有权进行处罚。

2．向食品药品监督局进行举报，食品药品监督局的职能就是管理食品、药品的安全，处罚违反食品安全、药品安全的不良商家。出现不符合食品安全的食品应该由食品药品监督局进行处罚。

3．向产品质量监督局举报。如果违反食品安全的食品是属于产品的，比如细菌超标的速冻水饺等，这也属于产品质量问题，产品质量监督局也有资格进行管理。

4．消费者还可以自己以自生权利受到侵害为由将销售违反食品安全食品的商家或者是生产者起诉，以达到维护自己权利的作用。

二、违法食品纠纷怎么起诉

违法食品的一般流程如下：

1．起诉即向有管辖权的法院立案庭递交诉状。

2．立案审查。符合立案条件，通知当事人7日内交诉讼费，交费后予以立案。

3．排期开庭。提前3日通知当事人开庭时间、地点、承办人；公开审理的案件提前3日进行公告。

4．开庭审理。如果达成调解协议，制作调解书，双方当事人签收后生效，当事人履行调解书内容或申请执行；未达成调解协议的，合议庭合议作出裁决。

5．宣判。同意判决，当事人自动履行裁判文书确定的义务或向法院告诉执行庭提出执行申请。

三、违法食品纠纷起诉时效

1．因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为二年，自当事人知道或者应当知道其权益受到损害时起计算。

2．因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的请求权，在造成损害的缺陷产品交付最初消费者满十年丧失；但是，尚未超过明示的安全使用期的除外。