饭店失火的，一般不会做出罚款，构成失火罪的，可能会被判处刑罚，同时对受害者进行赔偿。失火罪的处罚是：处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

一、森林火灾处罚标准

森林火灾治安处罚如下，1、按消防法规定，过失引起火灾的，对当事人处拘留和行政罚款；2、具体的，参照消防法64条：过失引起火灾，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款;3、如果损失较大，构成失火罪的，依刑法，可处3年以下有期徒刑或拘役;情况特别严重的，处3-7年有期徒刑。一般来说，失火罪的立案标准有一条，是直接损失超过50万元。本例中，已经达到失火罪立案标准了。

二、失火罪刑法规定判刑多少年

失火罪的刑法规定判处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。失火罪是由于行为人的过失而引起火灾，造成严重后果，危害公共安全的行为。根据《刑法》第一百一十五条规定，犯失火罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

三、失火罪既遂会受到什么样的处罚

根据我国刑法的有关规定，失火罪既遂的处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。《中华人民共和国刑法》第一百一十五条：放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。