一、老人被儿子不赡养如何起诉证据应该准备哪些

1．当事人身份证明，包括居民身份证、户口簿、住所地证明；

2．双方存在赡养关系的证明；

3．被赡养人的身体、经济、居住等情况的证明；

4．子女对被赡养人的赡养情况的证明或赡养者不履行赡养义务的证明材料；

5．子女各自的收入、居住等情况的证明。

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

二、不赡养老人怎么办

不赡养老人可以通过调解或者诉讼的途径解决。

《民法典》第一千零六十七条的规定，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的义务。

《中华人民共和国老年人权益保障法》第七十五条第一款规定，老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。

三、赡养协议有一人不签字是不是有效

赡养协议有一人不签字都没有效。赡养协议谁写都一样，但是需要老人所有的子女签字，否则对不签字或不在场的子女不产生效力。可以将赡养协议公证，公正的协议效力会高一些。

《中华人民共和国民法典》：第三章　家庭关系 第二节　父母子女关系和其他近亲属关系　　第一千零六十七条　父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。\n成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。