对于承包学校食堂所需具备的条件，以下几个方面需要着重关注：

首先是证件要求，必须持有合法有效的工商营业执照以及包括国家和地方税务等相关各类许可证书；

其次是餐饮服务许可证也是必不可少的；

此外，食品卫生安全管理员证同样是保障食堂运营安全的关键所在；

而厨师等级证及工作人员健康证则是确保员工健康的重要保证；

接下来谈谈资质要求，需要有能够胜任此项工作的公司或者私营个体；

具备良好的经营管理信誉至关重要；

同时，原承包单位和个人都应经过严格的合同期限评估；

最后，成功通过ISO认证的餐饮服务企业将更具竞争力。

在准备文件方面，需要准备食堂承包招标文件；

承包商需要制定详细的食堂承包经营方案；

最后，双方需签署食堂合同经营协议。

值得注意的是，专业的食堂承包公司通常会申请消防安全许可证。

按照相关法规，在正式开业之前，还需向当地消防部门申请消防审批，并申请消防安全许可证。

在进行装修施工时，亦需向所在地辖区提交申请。

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》

审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；

对符合规定条件的，准予许可；

对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。