离职引发劳动争议起诉可以，但是在起诉之前需要先提出劳动仲裁的请求，提出请求时需要提交以下证据：

1、劳动者入职方面的证明：如，《入职登记表》、《聘用书》等；

2、劳动者工作内容方面的证明：如，《劳动合同》、《入职登记表》、《岗位调整通知》、《借调函》、《岗位说明书》、《员工绩效考核表》等；

3、关于约定工资、工作时间的证明：如，《劳动合同》、《员工手册》等规章制度；

4、劳动者工资发放的证明：如，《工资条》、《银行打卡记录》等；

5、劳动者具体工作时间的证明：如，《考勤表》、《考勤记录》等；

6、劳动者离职方面的资料：如，《离职交接表》、《辞退书》、《辞职申请》等。

若是离职职员有向单位支付违约金的义务但是却没有支付，那么单位首先可以向其提出违约金的支付请求，如果职员拒绝支付违约金，那么单位可以在收集相关证明职员有支付义务的证据之后提出劳动仲裁的请求。