针对目前不锈钢炊具行业沸沸扬扬的标准之争，卫生部给出盖棺定论。上周五，中国五金制品协会在北京召开了媒体通气会，对外界公布了卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》。工信部消费品司、国家工商总局消保局、中国轻工业联合会科技环保及质量标准部、国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会等部门负责人参加。

卫生部监督局在复函中专门针对此前引发争议的适用标准问题作出解释。卫生部监督局明确表示：根据《食品安全法》及其实施条例的规定，正在对《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)等标准进行清理完善。这是卫生部首次以《食品安全法》这一最高标准对不锈钢食具容器的卫生安全进行规定和指引;同时，对于新标准的出台也有清晰的说明：新的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》将于近期按程序公布。

针对1988年标准中热议最多的材质问题,卫生部监督局特别强调：根据不锈钢食具容器与食物接触的实际情况，修订后的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》取消了对不锈钢具体型号的规定。

此次不锈钢炊具产业风波对于打消行业困惑，终结不锈钢炊具产业标准乱象有着积极的推动作用。中国五金制品协会理事长张东立表示，五金制品协会是政府和不锈钢炊具企业的桥梁与纽带，消费者健康和行业发展同样重要。协会一贯要求全行业高度重视产品质量，不断推动不锈钢炊具产业的健康发展。我们认为各地相关职能部门对企业产品的监督检测是对不锈钢炊具行业的促进和推动。