按照相关法律规定，在职工与两个以上单位建立劳动合同的情况下，用人单位了解到后，经用人单位提出，但拒不改正的，用人单位可以行使即时解除权解除劳动合同。

一、员工不接受降薪可以辞退吗

不可以，除非劳动者本身存在过错，否则属于违法辞退，要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。根据法律规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：(一)在试用期间被证明不符合录用条件的;(二)严重违反用人单位的规章制度的;(三)严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的;(四)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;(五)劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同致使劳动合同无效的;(六)被依法追究刑事责任的。

二、在仲裁期间能解除劳动合同吗

仲裁期间解除劳动合同一般属于违法情形，但仲裁期间劳动者存在以下情形之一的，用人单位解除劳动合同不违法：严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；严重违反用人单位的规章制度的；同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；其他。

三、同时签两份劳动合同违法吗

这个要根据具体情况来判断。如果劳动者同时签订了两份合同，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者用人单位不同意劳动者签订两份合同，则同时签两份劳动合同违法。如果两个用人单位同意，则不属于违法。依照相关法律的规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。