一、劳动合同过期讨薪怎么办

1、劳动合同过期可以讨薪，但是需要收集相关证据，证明和用人单位之间存在劳动关系。收集完证据之后可以申请仲裁或者提起诉讼。《民事诉讼法》第一百二十一条起诉状应当记明下列事项：原告、被告、诉讼请求、事实和理由。

2、法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条

由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

二、农民工在建筑工地干活，如果没有签订劳动合同，该如何讨要工资

1、建议申请劳动仲裁，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的或者拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的都属于违法。由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬-经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

2、未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

安排加班不支付加班费的；

解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。