一、欠款不还可以起诉和追加利息么

欠款不还是可以起诉和追加利息的。在中国的法律规定下，债权人（即被欠款方）有权要求欠款方支付利息。这主要基于《中华人民共和国民法典》的相关规定。

具体来说，如果借款合同（或借条）中有明确约定利率和计息方法，那么债权人可以按照约定要求欠款方支付利息。如果合同（或借条）中没有明确约定，那么可以参照国家有关法律规定的标准来计算利息，通常是按照国家规定的基准利率来计算。

在起诉之前，债权人可以尝试与欠款方协商或者请第三方调解处理。如果协商或调解无果，债权人可以向法院起诉要求还款并追加利息。在起诉时，需要提供足够的证据来证明欠款事实和利息的计算方式。

如果法院认定欠款方确实存在违约行为，那么会判决欠款方支付欠款和相应的利息。如果欠款方不履行判决，债权人还可以申请法院采取强制执行措施来保障债权的实现。

总之，在我国法律规定下，欠款不还是可以起诉和追加利息的。

《民事诉讼法》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

二、欠款不还可以起诉配偶吗

欠款不还是否可以起诉配偶，这取决于具体的法律环境和欠款的性质。在大多数情况下，除非配偶是共同借款人或担保人，否则通常不能直接起诉配偶来追讨欠款。

首先，债务通常是基于合同或法律规定产生的，它涉及到债权人和债务人之间的直接法律关系。如果配偶不是合同的一方，也没有提供任何形式的担保，那么他们通常不会被视为债务人，也就不会被起诉。

其次，不同国家和地区的法律对于债务追讨和家庭财产的规定可能有所不同。在某些情况下，即使配偶不是直接债务人，但如果债务是用于家庭共同生活或共同经营，那么配偶可能会被要求承担一定的责任。

此外，还需要考虑债务的性质。如果债务是由于个人消费或投资产生的，那么配偶通常不会被卷入。但如果债务是由于夫妻共同经营或共同生活产生的，那么配偶可能会被视为共同债务人，并有可能被起诉。

《中华人民共和国民事诉讼法（2017修订）》第一百二十三条

《中华人民共和国民事诉讼法（2017修订）》第一百二十二条