雇佣年龄在60岁以上，应分别区分退休年龄和未超过退休年龄。《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第21条规定，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同终止。超过退休年龄的员工在职场工作，不属于劳动关系，一般以雇佣关系处理。员工和公司签署的不是劳动合同，也不是再就业合同。根据《关于执行劳动合同制度若干问题的通知》，已享受养老保险待遇的退休人员再次聘用时，用人单位应与其签订书面协议，明确聘用期内的工作内容、薪酬、医疗、劳保待遇等权利和义务。未超过退休年龄的，按劳动法相关规定处理。60岁以上的雇佣者，如果是雇佣关系，雇佣者可以不缴纳社会保险，但可以为劳动者购买商业保险作为补充。如果用人单位没有为员工购买相应的保险，那么员工在用人期间发生意外，责任可能需要用人单位承担。

为什么要60岁以上员工签劳动合同

60岁员工要签劳务合同的原因一般是该职工已达到法定退休年龄，且已经开始领取养老金，不再适用《劳动法》，而是适用民事法律法规。用人单位与其招用的已经领取养老金的退休员工因发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。

《劳动法》第二条

在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。

《关于实行劳动合同制度若干问题的通知》第十三条

已享受养老保险待遇的离退休人员被再次聘用时，用人单位应与其签订书面协议，明确聘用期内的工作内容、报酬、医疗、劳保待遇等权利和义务。